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Dieses Buch ist zu Recht mit dem Deutschen Kochbuchpreis in Gold ausgezeichnet worden: Es nimmt Einsteiger verständlich an die Hand und bietet erfahrenen „Ramen-Nerds“ gleichzeitig die nötige Tiefe
35 amerikanische Dessert-Klassiker
seit 2011 Selfmade-Chocolatière und eine von nur 27 zertifizierten Schokoladen-Sommeliers in Deutschland
die Gemüse saisongerecht und ohne Verschwendung kochen wollen
Auberginen in Satay-Sauce
Desserts unplugged Chloe Tsakiris Dieses Buch ist zu RechtChefpatissier Kay Baumgardt lftet beim AT Verlag das Geheimnis hinter 50 seiner Meisterwerke, die sich ganz ohne komplizierte Maschinen in der heimischen Kche nachbauen lassen: von einem klassischen Quarkkuchen bis zu berraschendem wie Speck Eis mit Schokoladen Crumble und Feldsalat Creme. Eigene Kapitel widmen sich Kruterlen, dem Fermentieren und natrlichen Sungsarten. Fr alle, die Desserts auf Sterneniveau ohne Sternekche Ausstattung wollen.
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